Voilà le temps de fêtes; temps de réjouissances, de retrouvailles en famille, de partys ; on se "lâche lousse" dans les "gratifications épicuriennes" avec bouffe et bons vins à l’honneur ! Malheureusement beaucoup de gens accumulent quelques kilos durant la période des fêtes.

L’erreur à ne pas commettre: croire que l’on peut faire des excès  en se promettant d’entamer un programme d‘ exercice ou une diète en janvier. Même si on réussi à perdre ces kilos, la recherche scientifique a de nombreuses fois démontré que de ceux qui y arrivent, seulement 5% réussissent à maintenir leur nouveau poids. C’est pourquoi la prévention est de loin l’outil le plus efficace contre le surpoids.

Voici donc quelques stratégies pour éviter de tomber dans les pièges de la boustifaille des Fêtes sans pour autant se priver et adopter une approche monastique !

• pas de panique ! On trouve toujours quantité de régals peu caloriques au menu: crevettes bouillies, saumon fumé, poulet sans la peau, fruits, salades, légumes crus ou cuits à la vapeur. Le truc c’est de savoir bien choisir !

Il a été démontré qu’on absorbe presque moitié moins de calories en se rassasiant de fruits, de légumes, de féculents et de céréales. La raisons est que ces aliments sont fibreux et plus bourratifs.

Depuis des dizaines d’années, le Dr Barbara Rolls, de l’Université Penn State étudie les mécanismes de satiété et de la faim. Elle a découvert que l’estomac est sensible au "volume" des aliments que l’on ingère et non au nombre de calories. L’idée est donc de " tromper " l’estomac en ingérant des aliments qui occupent beaucoup de volume mais qui sont faibles en calories ; lorsque littéralement plein, l’estomac envoie un message nerveux au cerveau et la sensation de faim s’estompe.

• munissez-vous d’une petite assiette: vos portions seront plus modestes.

• mangez lentement et installez-vous loin de la table: vous serez moins tenté de vous resservir. Si vous attendez une quinzaine de minutes avant de regarnir votre assiette, vous constaterez en général que vous avez déjà mangé à satiété.

• un autre truc, manger avec quelqu’un : rien de tel qu’une bonne conversation pour éviter de mettre "les bouchées doubles",  pour étirer le temps, et ainsi permettre au cerveau de réaliser que l’estomac est plein !

• finalement, mangez un peu avant de vous rendre à la réception. Un léger goûter composé d’aliments sains comme une trempette de légume ou une salade de thon suffiront pour diminuer la fait et faire en sorte que vous soyez moins "sans contrôle" face aux tentations inhérentes à tout buffet du temps des fêtes.

Inutile de s’imposer le régime sec: ce serait courir à l’échec. Néanmoins, la modération est de mise. 

• avant de succomber, savourez un petit morceau du péché mignon que vos papilles convoitent et savourez longuement son goût et sa texture. Ne vous sentez pas obligé de finir la portion !

• pour vous sucrer le bec sans risque d’embonpoint, dégustez quelques biscuits nature ou une mince tranche de pain aux dattes et aux noix, aux canneberges ou aux bananes. 

• si votre estomac proteste encore, optez pour les marinades ou les grignotines épicées: elles vous débarrasseront de votre fringale et de votre envie de sucré.

• les nutritionnistes conseillent aussi de fuir les gâteries enrobées de glaçage ou gorgées de crème. 

Si vous devez veiller tard pour emballer vos cadeaux ou écrire vos cartes de voeux, prudence ! Les fins de soirée sont très propices aux petites fringales. Comme il est souvent impossible de brûler ces grammes indésirables avant de sombrer dans les bras de Morphée, il vaut mieux s’en tenir à des coupe-faim revigorants mais pauvres en calories. 

• buvez un grand verre d’eau glacée, plate ou gazeuse, dans lequel vous aurez glissé quelques tranches d’orange: le fruit vous procurera un regain d’énergie et le froid vous aidera à rester alerte. 

• de plus, rappelez-vous que le maïs soufflé constitue aussi un casse-fringale de premier plan pour les soirs de labeur.

Comme il est impoli de refuser ce qu’on propose, il nous arrive souvent de manger sans véritable envie ou nécessité. Quand on vous offre des mets gras ou caloriques, limitez-vous à des portions modestes.

Une équipe médicale de l’Université George Washington à fait la synthèse de 25 années de recherche sur la perte de poids. Conclusion : à long terme, le comptage des calories est moins efficace qu’une stratégie associant exercice et nutrition.

Un kilomètre à pied... ça use les souliers, mais ça pulvérise aussi les calories! Partez pour le centre commercial 20 minutes à l’avance et arpentez toutes les allées avant de commencer vos emplettes. Vous parcourrez ainsi entre un et deux kilomètres, et vous brûlerez quelque 100-150 calories.

Enfin, sachant que près de 130 kilomètres séparent Nazareth de Bethléem, fixez-vous comme objectif de parcourir cette distance dans les 12 jours qui précèdent Noël à la marche, à la course ou sur l'escaladeur du centre Actiforme !

C’est la masse musculaire qui détermine le rythme métabolique. Si vous augmentez votre masse musculaire, vous augmentez le nombre de calories que vous brûlez au repos. En fait, la dépense énergétique d’un kilo de muscle est d’environ 14 calories par jour ; ce qui, à long terme n’est pas négligeable. 

• Donc un petit programme de musculation, fait trois fois par semaine, et vous augmenterez facilement votre masse musculaire.

Voilà !  bon temps des fêtes et on se voit au party des membres Actiforme !

Yvan

Correspondance: